Solapur : श्रीराम पाटील यांचा गुऱ्हाळ व्यवसाय पारंपरिक आणि आधुनिक पद्धतींचा संगम

        बेलाटीत सेंद्रिय गुळ व्यवसायाची तरुणांमध्ये वाढती आवड  

दक्षिण सोलापूर : उत्तर सोलापूर तालुक्यातील बेलाटी येथील श्रीराम पाटील सेंद्रिय गुळ व्यवसायातून प्रगती करण्याकडे वाटचाल सध्या याकडे चांगला कल वाढला आहे. गुऱ्हाळ व्यवसाय म्हणजे ऊसाच्या रसापासून गूळ तयार करण्याचा एक पारंपरिक उद्योग आहे. यासाठी ऊस पिकवणे, ऊसाचा रस काढणे आणि तो उष्णता देऊन आटवून गूळ तयार करणे या प्रक्रियांचा समावेश असतो.

वाढत्या आरोग्यविषयक जागरूकतेमुळे गुळाची मागणी वाढत आहे, त्यामुळे तरुणांमध्ये हा व्यवसाय करण्याची आवड वाढत आहे. या व्यवसायात यश मिळवण्यासाठी पारंपरिक आणि आधुनिक अशा दोन्ही पद्धतींचा वापर करता येतो.

व्यवसायासाठी आवश्यक गोष्टी
ऊसाचे उत्पादन: गुऱ्हाळ व्यवसायासाठी मोठ्या प्रमाणात ऊस लागतो. यासाठी चांगल्या प्रतीच्या ऊसाच्या जातींची लागवड करणे आवश्यक आहे.
गुऱ्हाळ उभारणी: पारंपरिक पद्धतीसाठी योग्य जागा आणि आधुनिक पद्धतीसाठी शेडची आवश्यकता असते.
ऊसाचा रस काढणे, तो गाळून घेणे, उष्णता देऊन आटवणे आणि साच्यात टाकून ढेपी बनवणे या प्रक्रिया कराव्या लागतात.

यश मिळवण्यासाठीच्या टिप्स
आधुनिक तंत्रज्ञान: आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर केल्यास उत्पादन वाढवता येते आणि गुणवत्तेत सुधारणा करता येते.
सेंद्रिय गूळ: रासायनिक खते आणि औषधे न वापरता सेंद्रिय पद्धतीने गूळ तयार केल्यास त्याला अधिक मागणी मिळू शकते.
बाजारपेठ: तयार केलेला गूळ थेट ग्राहकांना किंवा स्थानिक बाजारपेठेत विकता येतो.
व्यवसायाचे स्वरूप: पारंपरिक गुऱ्हाळ चालवण्यासोबतच, आधुनिक गुऱ्हाळ तंत्रज्ञानाचा वापर करून व्यवसाय वाढवता येतो.