देशातील साखरेचा वापर 3 कोटी टनापर्यंत पोहचू शकतो

वापर वार्षिक आधारे 2.2 टक्क्याने वाढतोय

वृत्तसंस्था /नवी दिल्ली

भारताचा शुद्ध साखरेचा वापर पुढील हंगामात 2024-25 (ऑक्टोबर ते सप्टेंबर) मध्ये 3 कोटी टनांपर्यंत वाढू शकतो. बाजारातील सहभागींच्या मते, देशातील साखरेचा वापर वार्षिक आधारावर 2.2 टक्के दराने वाढत आहे. शुद्ध साखरेचा वापर म्हणजे इथेनॉल वेगळे न करता वापरणे होय. जगातील साखरेच्या वापराची सरासरी वाढ 1 टक्क्यांच्या जवळ आहे. चालू साखर हंगाम 2023-24 सप्टेंबरमध्ये संपेल. यामध्ये देशांतर्गत साखरेच्या मागणीने 29 दशलक्ष टनांची नवीन विक्रमी पातळी गाठली आहे. देशातील साखरेच्या मागणीत प्रचंड वाढ होण्याचे कारण म्हणजे तीव्र उष्णतेची लाट आणि सध्या सुरू असलेल्या सार्वत्रिक निवडणुका. निवडणुकीच्या काळात शीतपेयांची मागणी अनेक पटींनी वाढते, तर उष्णतेच्या लाटेमुळे शीतपेये आणि मिठाईची (चॉकलेट, मिठाई इ.) मागणी वाढते. देशातील एकूण साखरेच्या वार्षिक वापरापैकी 60 टक्के साखरेचा वापर हा मिठाई कारखान्यांमध्ये होताना दिसतो. केंद्राने 2023-24 हंगामात ऑक्टोबर ते मे दरम्यान साखर कारखान्यांद्वारे 19.6 दशलक्ष टन साखर सोडली होती आणि ही साखर विनियमित प्रकाशन आदेशांनुसार सोडण्यात आली होती. हंगामात (2022-23) जाहीर झालेल्या साखरेपेक्षा हे प्रमाण सुमारे 9 टक्क्यांनी अधिक आहे.